Ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Sauvignon R3, clone tipicamente friulano. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo. Il profumo è quasi selvatico, con sensazioni di peperone giallo, salvia, pesca e una nota di foglia di pomodoro. Nerbo morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica.

Sauvignon doc Collio 75 cl

€ 6,50Prezzo
  • Vino bianco fermo

    Allevamento: doppio capovolto (cappuccina) e guyot

    Terreno: marne ed arenarie stratificate di origine eocenico con esposizione a mezzogiorno
    Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllato di 18 °-20 ° C per 15-20 giorni
    Affinamento: 3 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
    Temperatura di servizio: 12°-14° C
    Gradazione alcolica: 12.50%vol.
    Abbinamenti: risotto ai funghi, carpaccio di tonno, spaghetti alla scogliera, pesce alla griglia

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