Ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Sauvignon R3, clone tipicamente friulano. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo. Il profumo è quasi selvatico, con sensazioni di peperone giallo, salvia, pesca e una nota di foglia di pomodoro. Nerbo morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica.
Sauvignon doc Collio 75 cl
Vino bianco fermo
Allevamento: doppio capovolto (cappuccina) e guyot
Terreno: marne ed arenarie stratificate di origine eocenico con esposizione a mezzogiorno
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllato di 18 °-20 ° C per 15-20 giorni
Affinamento: 3 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Gradazione alcolica: 12.50%vol.
Abbinamenti: risotto ai funghi, carpaccio di tonno, spaghetti alla scogliera, pesce alla grigliaQuesto prodotto è disponibile per il ritiro in negozio.
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